zoeliakie-treff - das neue Forum ab Mai 2020

Bevor ich wusste was los ist,war die "Strafe" leider nicht so glimpflich. Ich vermute mal das sich mein Körper in der Zeit etwas berappeln konnte,so das es nicht ganz so wild ausfiel. Leider hat die Panik/die Panikattacken unmittelbar was mit dem Gluten zutun bei mir. Ich hab sehr stark damals mit D...

Oh wow,die Anmeldung hat endlich geklappt. Konnte mich aus unerfindlichen Gründen jetzt über Wochen nicht anmelden. Mir ist vor gut 1 1/2 Wochen eine ziemlich dumme Sache passiert. Der erste Diätfehler seit 4 Jahren. Wir wollten am Abend noch zusammen mit Schwiegereltern etwas essen. Ich hatte spont...

Der große Gelbe ist nun einmal ein verschlingender Platzhirsch und die Produkte preislich recht hoch (und ob der immer so angemessen ist ... sei mal dahin gestellt) Zutatentechnisch sind die Produkte auch nicht immer sooo unfragwürdig (von wegen viele Zusatzstoffe) Natürlich klar,überall vertreten,i...

Zumindest bei uns gibt es bei Edeka ganz leckere Brötchen,die auch von den Zutaten her nicht an ein Chemielabor erinnern. Einmal "Vollkorn" Weltmeister und Ciabatta. Beide nehm ich mir ab und an mal mit.
Naja,der große gelbe Riese ist nun mal eine Seuche

Wer wie ich mit Laktose ein Problem hat,vllt ein kleiner Ideengeber. Den Kuchen liebe ich seit meiner Kindheit. Ursprünglich wird er natürlich mit normalem Milchquark gemacht. Meine Oma machte ihn mir zu Liebe immer ohne Boden,da ich den immer für überflüssig hielt ;) Wer mag kann natürlich noch ein...

Beim Hefeteig und Flüssigkeit hab ich tatsächlich Fehler gemacht. Das hab ich aber auch erst gesehen als ich mir mal ein Video von der Zubereitung angesehen habe. Da war der Frustberg allerdings schon so groß das ich keine Lust mehr hatte es noch mal zu probieren :D Aber ich werd mich noch mal dran ...

Ich hab nen Lauf gerade Die schmecken auch sehr lecker. Und werden zum Glück auch nicht mehr im Mund.
Bisschen muss ich noch auf die Ausrolldicke achten. Mir sind sie stellenweise etwas zu dunkel und dünn geworden. Muss man halt in den Kaffee tunken

Ich notier mir mal die Nußvariante. Maismehl/stärke ist nicht meines. Aber für Nuss und/oder Mandeln kann ich mir die Version gut vorstellen

Das Lebkuchenrezept hat tatsächlich super geklappt. Ist fest in meinem Rezeptbüchlein notiert. Nur beim nächsten Mal werde ich definitiv kein fertiges Lebkuchengewürz verwenden,sondern selber Gewürze mische (dachte ich halte mich besser 1:1 ans Rezept für´s erste Mal) Aber das ist ja,wie alles,gesch...

Ich meinte ja auch nur das ich´s nicht ausprobiert hätte und für ein Gelingen nicht garantieren könnte,wenn man das Rezept ändert ;) Naja was heißt unkritisch und nicht skeptisch ^^ Ausserhalb meines Mannes "muss" ich Überzeugungsarbeit leisten. Doof ausgedrückt,aber skeptische Esser gibt es immer. ...