Aufgestrichen - Liptauer

[moni130]

Liptauer, irgendwann in weit entfernter Vergangenheit, ist der mir öfter mal begegnet und hat mir gut geschmeckt. Aber er ist in Vergessenheit geraten, bis ich jetzt zufällig ein Rezept gesehen habe und neugierig geworden bin. Was genau war das noch mal?
Das Rezept verrät: Hauptzutaten sind Quark, Butter und Sauerrahm, dazu Zwiebel, Paprikaschote, Essiggurkerl und Kapern. Gewürzt mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Paprikapulver, Senf und oben drauf noch Petersilie.
Rezept nachzulesen auf https://www.gutekueche.at/liptauer-rezept-1653